Vous avez reçu votre box de printemps ?
Nous vous accompagnons dans la découverte et la plantation de cette box d’aromatiques et de salades de saison 🌱
Sommaire
Composition de votre box
| Box de 6 plants | Persil x2 | Ciboulette x1 | Coriandre x1 Feuille de chêne blonde x1 | Feuille de chêne brune x1 |
| Box de 16 plants | Persil x3 | Ciboulette x3 | Coriandre x2 | Épinard x2 Feuille de chêne blonde x3 | Feuille de chêne brune x3 |
| Box de 25 plants | Persil x5 | Ciboulette x3 | Coriandre x3 | Épinard x5 | Feuille de chêne blonde x5 | Feuille de chêne brune x4 |
Feuilles dentelées aux extrémités pointues.
Grandes feuilles dentelées brunes.
Grandes feuilles dentelées vert clair.
Feuilles arrondies et lisses.
Feuilles dentelées aux extrémités arrondies.
Tiges longues.
Exposition, arrosage, conseils… Tout ce qu’il faut savoir pour prendre soin de vos plants et obtenir de belles récoltes ! 🥬
Télécharger les fichesÀ propos de cette box, nos conseils
Il n’est pas toujours facile de différencier les plants de persil et de coriandre ! Pour les reconnaître
Observez leurs feuilles : les feuilles de coriandre sont plus arrondies, tandis que les feuilles de persil sont pointues.
Frottez leurs feuilles entre vos doigts. La coriandre dégage une odeur puissante très caractéristique !
En cas de doute, n’hésitez pas à goûter les feuilles 😉
Arrosez régulièrement vos salades de façon à maintenir le substrat humide. Il ne faut pas qu’elles flétrissent ! Évitez si possible d’arroser les feuilles, pour prévenir l’apparition de maladies. Paillez pour garder le substrat humide et limiter les arrosages.
Attention aux escargots et aux limaces, qui sont particulièrement friands des jeunes pousses tendres des salades !
L’astuce Ceercle : tant que vos plants sont petits et fragiles, n’hésitez pas à placer des bocaux en verre par-dessus vos salades pour les protéger. Celal protégera vos plants des escargots et des limaces le temps qu’il grandissent et qu’ils soient suffisamment grands pour résister à leurs attaques ! Pensez toutefois à soulever le bocal de temps en temps pour aérer.
Il existe plusieurs façons de récolter les salades :
1. Prélevez au fur et à mesure les plus grandes feuilles sur les côtés. De cette façon, votre salade continue de pousser. Après plusieurs récoltes, elle finira par monter en graines.
2. Coupez les feuilles du plant à mi-hauteur, en prenant soin de laisser le cœur intact. Cela va permettre au plant de se renforcer et de buissonner.
3. Récoltez la salade entière une fois bien développée. Réalisez une taille nette au niveau du collet à l’aide d’un couteau.
Une recette à tester : le pesto de coriandre
Ingrédients :
- 1 botte de coriandre fraîche
- 6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 80 g de pistaches
- Optionnel : 50g de parmesan
Vous pouvez remplacer les pistaches par des amandes, des noisettes ou des pignons de pin, selon vos envies.
Recette :
⏱️ Temps de préparation: 5 minutes.
Ajoutez tous vos ingrédients dans un mixeur, à l’exception de l’huile. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez progressivement l’huile d’olive jusqu’à obtenir la consistance souhaitée (pour obtenir un pesto plus ou moins liquide). Mélangez bien. Votre pesto est prêt !
Servez votre pesto en sauce dans les pâtes, en assaisonnement pour les salades, en accompagnement pour les poissons et les viandes. Régalez-vous !🍴
Si besoin, conservez votre pesto au réfrigérateur pendant une semaine.
