Comment recycler les restes d’artichaut ?

Ne jetez plus vos restes d’artichauts ! Ils peuvent encore servir.

L’artichaut est excellent pour la santé. Riche en fibres, en antioxydants, en vitamines et en minéraux, c’est un véritable allié bien-être. Il favorise une bonne digestion, aide à réguler le cholestérol et stimule le foie.

Le plus souvent, nous avons le réflexe de jeter les feuilles dures, la queue ou le foin à la poubelle.
Plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas leur donner une seconde vie ? Découvrez toutes nos astuces !

Alors, comment recycler les restes d’artichaut ?

5 façons de recycler les restes d’artichaut

Dites adieu au gaspillage, et bonjour au zéro déchet !

Découvrez 5 manières économiques et écologiques de réutiliser vos épluchures d’artichaut.

🥣 Un bouillon anti-gaspi

Transformez vos épluchures d’artichaut en bouillon zéro déchet pour vos soupes ou vos risottos !

• Ajoutez vos épluchures dans une casserole remplie d’eau.
• Portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes.
• Baissez le feu et laissez cuire une heure.
• Filtrez. Ajoutez du vinaigre blanc, du sel et de la crème liquide pour casser l’amertume du bouillon.

🎨 Une teinture végétale

Les feuilles d’artichaut peuvent servir de colorant végétal pour teindre du tissu. Elles donnent des tons jaunes.

Les textiles les plus appropriés pour la teinture végétale sont naturels comme la laine, le coton, le lin et la soie.

• Procédez au mordançage, une étape clé qui permettra à la couleur de mieux adhérer. Plongez le textile dans un bain d’eau avec du vinaigre blanc et laissez-le tremper pendant 24 heures. Rincez-le.
• Découpez finement vos feuilles d’artichauts, puis mettez-les dans une casserole. Ajoutez environ trois fois leur volume en eau. Portez le mélange à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure.
• Filtrez votre eau pour retirer les morceaux de végétaux.
• Plongez votre textile dans la teinture. Laissez-le s’imbiber pendant plusieurs heures, idéalement 24h pour une couleur plus intense. Pensez à remuer régulièrement afin d’obtenir une teinte homogène.
• Sortez le tissu de la teinture et rincez-le à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Laissez-le sécher naturellement à l’air libre et à l’ombre. 

Lavez-les à une température maximale de 30 à 40°C pour préserver la couleur plus longtemps.

🌿 Un masque visage naturel

Au-delà de ses vertus nutritionnelles, l’artichaut est un véritable allié beauté. Grâce à sa richesse en antioxydants, en vitamines et en minéraux, il aide à purifier la peau, lutter contre l’excès de sébum et prévenir le vieillissement cutané. Il agit comme un détoxifiant naturel, idéal pour les peaux mixtes à grasses.

• Récupérez une petite poignée de feuilles d’artichaut cuites.
• Mixez-les jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Ajoutez une cuillère à café de miel.
• Appliquez le mélange sur le visage propre, en évitant le contour des yeux.
• Laissez poser 15 à 20 minutes.
• Rincez à l’eau tiède.

🍵 Une tisane détox

Après avoir dégusté votre artichaut, ne jetez pas les feuilles restantes ! Elles peuvent être utilisées pour préparer une tisane aux multiples bienfaits.

• Prélevez environ 10 à 15 g de feuilles
• Placez-les dans une tasse et versez de l’eau bouillante dessus.
• Laissez infuser pendant 15 minutes
• Filtrez, puis dégustez doucement.

Pour profiter de ses bienfaits, consommez-la de préférence en fin de repas.

L’infusion de feuilles d’artichaut est reconnue pour ses propriétés détoxifiantes et diurétiques. Elle aide à faciliter la digestion, à réduire les ballonnements, et peut également soulager les rhumatismes.

L’astuce Ceercle : si vous avez encore des feuilles sous la main, faites-les simplement sécher à l’air libre. Elles se conserveront très bien pour vos prochaines infusions maison !

♻️ Un bon ajout au compost

Et sinon, compostez vos restes d’artichaut.

Les parties non comestibles (la queue, la partie dure des feuilles et le foin) se compostent très bien. Pensez à couper la queue en petits morceaux pour faciliter la décomposition.

Avec de la patience, ces biodéchets se transforment en amendement organique pour nourrir vos plantes !

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