Le pak Choî aime le soleil mais craint la sécheresse, comme la plupart des choux. Il aime les sols riches et humides, plantez-le plutôt en bas de votre module Ceercle.
Pour récolter le Pak Choï :
- attendre qu’il ait formé un coeur charnu et le couper à la base
- prélever les plus grosses feuilles au fur et à mesure en coupant à la base de leur tige
Pour cuisiner le Pak Choï : dégustez votre légume sauté à la poêle ou au wok, accompagné de gingembre, citron, ail, nouilles, sauce soja. Vous pouvez le cuir en bouillon accompagné de champignons et de cébettes.
Compostez ensuite la base et les racines : tout le reste se mange !
