Vous avez reçu votre box de mini plants d’ombre pour cet été ?
On vous accompagne dans sa découverte et la plantation. 🌱
Sommaire
Composition de votre box d’été
Selon la taille de votre box, sa composition change.
| Box de 6 plants | x2 Oignon blanc | x2 Céleri branche | x2 Coriandre |
| Box de 16 plants | x4 Oignon blanc | x4 Céleri branche | x4 Coriandre | x4 Mélisse |
| Box de 25 plants | x6 Oignon blanc | x6 Céleri branche | x7 Coriandre | x6 Mélisse |
Identifier vos mini plants
Feuilles fines et en forme de longues lanières vertes
Tige principale plus robuste que celles de la coriandre. Feuilles dentelées.
Feuille plus claires et ciselées que le le céleri
Feuilles légèrement veloutées et des bords dentelés.
La masterclass
Découvrez les plants de votre box et profitez des conseils de Charles, l’expert jardinage de l’équipe !
Les fiches de culture
Exposition, arrosage, conseils… Tout ce qu’il faut savoir pour prendre soin de vos plants et obtenir de belles récoltes ! 🥬
Télécharger les fichesÀ propos de cette box, nos conseils
Distinguer des petits plants de coriandre et de céleri branche peut être un peu délicat, surtout lorsqu’ils sont encore jeunes et ont des caractéristiques similaires. Voici de quoi les différencier :
Feuilles :
La coriandre a des feuilles plus fines et découpées, ressemblant à de petites plumes. Elles sont souvent plus délicates et légères.
Le céleri branche a des feuilles plus larges et dentelées, souvent en forme de cœur à la base. Elles ont une texture plus croustillante et sont généralement plus robustes que celles de la coriandre.
Odeur :
La coriandre a une forte odeur distincte, avec un arôme frais et citronné.
Le céleri branche a une odeur plus douce et légèrement herbacée, rappelant souvent celle du céleri.
Tiges :
Les tiges de coriandre sont généralement plus fines et délicates, avec des feuilles alternées le long de la tige.
Les tiges de céleri branche sont plus épaisses et creuses, avec des feuilles regroupées en touffes à la base de la plante.
Croissance :
La coriandre a tendance à pousser en touffes denses, avec de nombreuses tiges émergeant d’un point central.
Le céleri branche a une croissance plus verticale, avec une seule tige centrale épaisse à partir de laquelle les feuilles se ramifient.
Pour tous les plants que vous retrouvez dans la box ombragée, assurez-vous que votre terre soit toujours humide, en général les plants demandent d’être arrosés une à deux fois par semaine.
Nos petites astuces Ceercle : favorisez un arrosage au pied des plants et si votre potager est au soleil en période de fortes chaleur, mettez du paillis au pied de vos plants afin de permettre à la terre de rester bien humide 😉
Une recette à tester : les branches de céleri farcies
Céleri farcies à la viande :
Ingrédients :
- 1 céleri bien rincé
- 200 g de chair à saucisse
- 200 g de viande hachée
- 1 oeuf
- 150 g de sauce tomate (optionnel)
- 1 gousse d’ail
- 150 g de pain dur
- lait
- huile d’olive
- sel, poivre
Recette :
- Couper le céleri de manière à ne retirer que les feuilles. Ouvrir les branches du céleri et retirer les branches qui se trouvent au cœur ; couper finement ce cœur et réserver dans un saladier. Dans une casserole d’eau chaude plongez les branches de céleri et laissez les cuire pendant environ 15 minutes puis sortez les et laissez les refroidir.
- Dans une poêle faites revenir dans un fond d’huile d’olive une gousse d’ail que vous aurez écrasé avec le plat du couteau afin de lui donner du goût et laissez sur feu doux.
- Pour la farce : dans un saladier mélanger le pain rassi dans lequel vous aurez versé une goutte de lait pour le faire ramollir. Y ajouter le cœur du céleri, la chair à saucisse, la viande hachée et un œuf. Mélangez jusqu’à ce que votre farce soit homogène.
- Vous pouvez désormais farcir votre céleri avec la farce que vous venez de préparer en faisant bien attention à ce que cette dernière ne déborde pas des branches de céleri. Pour sécuriser le tout, ficeler vos branches de céleri.
- Retirez l’ail de la poêle et faites revenir à feu doux le céleri farci afin de saisir la viande à l’extérieur seulement.
- Une fois votre céleri placé dans un plat à four, vous pouvez décider d’ajouter sur le dessus de votre céleri farci de la sauce tomate, sinon enfourner directement à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Votre céleri farci est prêt ! Il vous suffit de retirer les ficelles et de la couper dans sa longueur et de le déguster !
Une recette anti-gaspi : le pesto de feuille de céleri
Pour réutiliser les feuilles souvent jetées !
Ingrédient :
- 100 g de feuilles de céleri
- 50 g d’oléagineux (amandes, pignons de pin, noix de cajou)
- 40 g de parmesan (pour plus de gourmandise)
- 1 gousse d’ail
- 50 g d’huile d’olive
Recette :
- Hachez les feuilles de céleri ainsi que les noix et l’ail. Puis mettez le tout dans un mixeur et ajoutez-y l’huile d’olive. Mixez petit à petit pour ne pas chauffer le pesto et cela jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse et homogène.
- Ajoutez à votre pesto le parmesan et mixez une dernière fois pour l’incorporer.
Votre pesto de céleri est prêt à être dégusté !
