La roquette est une plante annuelle de la famille… du choux! On pourrait croire que c’est une cousine de la laitue, mais elle est bien différente de cette dernière. Sa culture occupe peu d’espace : elle convient aux petits jardins, et donc aux potagers de balcon 👩🌾
⏰ Pouvant être plantée en toute saison et semée jusqu’en automne, vous pourrez récolter la roquette régulièrement au cours de sa croissance en les coupant à la base. préférez les jeunes feuilles qui seront plus douces! Placez-la de préférence au soleil ou en mi-ombre, et étalez vos semis afin de récolter les bonnes quantités au bon moment. Il faudra également les éclaircir après la levée des semis.
💦 La roquette a besoin d’un sol humide, la sécheresse la rendra amère. Hormis cela, c’est une culture simple qui n’a pas besoin de beaucoup d’entretien.
Cuisinez la en salade ou en potage, elle ajoutera du peps à vos sandwich et vos burgers! 🌿
