Envie de varier du classique pesto au basilic ? Essayez une version à base de mâche ! Un goût plus doux, mais tout aussi délicieux…
La mâche se récolte d’octobre à mars. Un pesto de saison qui tombe à pic pour l’automne et l’hiver ! Quoi de mieux pour accompagner vos pâtes ?
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Sommaire
Quels ingrédients ?
Côté ingrédients, vous aurez besoin de…
- 300g de pâtes 🍝
- 100g de mâche 🥬
- 50g de noix🥜
- 50g de parmersan 🧀
- 10cl d’huile d’olive 🫒
- 1 gousse d’ail 🧄
- Sel, poivre 🧂
Un potager autofertile pour cultiver et composter sur un petit espace
Facile & Sans odeur
Fabrication artisanale au Portugal
Design
Compact
Modulable
2x plus de récoltes qu’en pot
Notre recette de pesto de mâche
Envie d’un plat simple et délicieux ? Testez notre recette de pâtes au pesto de mâche !
🔪 Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 10 min
Dans un mixeur, mélangez les noix et le parmesan jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Ajoutez ensuite 80g de mâche, de l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Mixez à nouveau.
Versez progressivement de l’huile d’olive tout en mixant, jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et homogène.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les.
Mélangez les pâtes chaudes avec le pesto de mâche. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Parsemez les pâtes du reste de mâche fraîche et d’un peu de parmesan avant de servir.
