C’est la recette idéale pour l’hiver : la fondue de poireaux !
Parmi les nombreuses façons de les déguster, la fondue aux poireaux est sans doute l’une des plus savoureuses et réconfortantes. Facile à préparer, elle apporte une touche délicatement sucrée et fondante à votre assiette. Cette recette accompagne à merveille vos plats de viande, de poisson, ou végétariens.
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Sommaire
Quels ingrédients ?
Pour préparer votre fondue aux poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 600g de poireaux 🥬
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de citron 🍋
- 30g de beurre 🧈
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche 🥛
- Sel, poivre 🧂
Le poireau est une excellente source de vitamines et de minéraux. Grâce à sa teneur en flavonoïdes, il possède des propriétés antioxydantes. Riche en fibres, il favorise un bon transit. Et en bonus, le poireau est peu calorique !
Notre recette de fondue de poireaux
🔪 Temps de préparation : 10 min
🔥 Temps de cuisson : 40 min
Coupez vos poireaux en deux dans la longueur, puis en tronçons. Lavez bien à l’eau.
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les poireaux. Couvrez et cuisez à feu doux environ 30 min. Remuez de temps en temps.
Ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Couvrez et mijotez 10 min de plus.
Régalez-vous !
