C’est l’été dans votre assiette ! La tarte salée est un incontournable de l’été, idéale pour partager un repas convivial.
Avec des légumes de saison comme les tomates, les courgettes et les aubergines, c’est une recette pleine de saveurs.
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Sommaire
Quels ingrédients ?
Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour cuisiner votre tarte aux légumes d’été :
- 1 pâte brisée 🫓
- 3 tomates 🍅
- 1 courgette
- 1 aubergine 🍆
- 1 oignon rouge
- 100g de comté râpé 🧀
- Herbes de Provence 🌿
- Sel, poivre 🧂
- 2 cs d’huile d’olive 🫒
Si vous souhaitez réaliser une pâte brisée maison, vous aurez besoin de 250g de farine, 125g de beurre, 1 jaune d’oeuf et 2 ou 3 cuillère à soupe d’eau.
Un potager autofertile pour cultiver et composter sur un petit espace
Facile & Sans odeur
Fabrication artisanale au Portugal
Design
Compact
Modulable
2x plus de récoltes qu’en pot
Notre recette de tarte aux légumes d’été
🔪 Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 30 min
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Préparez d’abord votre pâte brisée. Coupez le beurre en dés. Mélangez-le avec la farine jusqu’à l’obtenir d’une texture sableuse. Ajoutez le jaune d’oeuf. Incorporez progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez légèrement le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Coupez l’aubergine, les tomates et la courgette en rondelles. Émincez un oignon rouge. Disposez-les sur la pâte.
Salez, poivrez. Arrosez d’huile d’olive. Parsemez d’herbes de Provence et de comté râpé.
Cuisez 30 min à 180 degrés jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que le fromage ait gratiné.
Régalez-vous !
