En été, il n’y a rien de mieux pour se rafraîchir qu’une pastèque bien fraîche ! 🍉💦
Lorsque vous préparez votre pastèque, les écorces finissent le plus souvent à la poubelle ou au compost. Ne les jetez plus, il existe de nombreuses manières de les recycler. De cette façon, vous limitez vos déchets, vous faites des économies et vous faites du bien à la planète ! 💪
Alors, comment recycler les peaux de pastèque ?
Sommaire
5 façons de recycler les peaux de pastèque 🍉
Dites adieu au gaspillage, et bonjour au zéro déchet ! Découvrez 5 manières astucieuses de réutiliser les peaux de pastèque.
Pour cuisiner leur peau, privilégiez les pastèques bios pour éviter les pesticides ! Sinon, pensez à bien laver la peau au préalable avec du bicarbonate de soude et de l’eau chaude.
🍯 Une confiture d’écorces de pastèque
Coupez 1 kg d’écorces en fines lamelles. Mettez-les dans une casserole avec 1 kg de sucre, un peu d’eau, et le jus d’un citron.
Faites cuire le tout pendant 40 minutes jusqu’à obtenir une texture de gelée. Mixez si besoin.
Il ne vous reste plus qu’à la mettre en pots !
Cette confiture est parfaite pour accompagner des tartines, des crêpes ou des yaourts.
🥒 Des pickles d’écorces de pastèque
Enlevez la fine peau verte de l’écorce à l’aide d’un économe et coupez le reste en petits cubes.
Portez à ébullition 30 cl de vinaigre de cidre avec 3 cuillères de sucre en poudre et des épices (gingembre, cannelle, cardamome…). Ajoutez les peaux de pastèque et laissez cuire 3 minutes.
Mettez le tout dans un bocal propre, fermez et laissez reposer au frais 24 heures minimum.
A déguster à l’apéro, en accompagnement (de vos viandes par exemple), ou en garniture dans vos salades ou vos sandwiches !
🥣 Un gaspacho de peaux de pastèque
Retirez la fine peau verte de l’écorce et coupez en dés la chair blanche. Mixez avec un demi oignon et une gousse d’ail.
Ajoutez 2 grosses tomates, du basilic, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Réfrigérez pendant au moins une heure. Servez bien frais pour vous rafraîchir cet été !
🍬 Des écorces confites
Coupez la chair blanche des écorces en fines lamelles. Faites-les bouillir dans 1L d’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Portez à ébullition 1L d’eau avec 400g de sucre.
Ajoutez les écorces dans le sirop et laissez frémir environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Égouttez les écorces confites et laissez-les refroidir. Conservez dans un bocal hermétique.
Une friandise délicieuse à croquer !
♻️ Un super engrais naturel
Et sinon, compostez vos peaux de pastèque !
Coupez-les en petits morceaux pour faciliter leur décomposition. Elles se transformeront en bon compost pour nourrir vos plantes.
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