Vous connaissez sûrement le houmous, mais avez-vous déjà goûté au houmous à la betterave ? Découvrez cette délicieuse variante !
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Sommaire
Quels ingrédients ?
Pour préparer votre houmous à la betterave, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
🔴 800g de betteraves rouges cuites
🧄 1 gousse d’ail
🍯 2 cs. de moutarde
🥄 4 cs. de vinaigre de cidre
🫒 6 cs. d’huile
🧂 sel, poivre
Si vous êtes nostalgique du houmous traditionnel, vous pouvez diminuer la proportion de betterave et ajouter du pois chiche : 200g de betterave & 400 g de pois chiche !
Le saviez-vous ? Ce légume-racine est antioxydant, riche en vitamines et en minéraux. Elle est excellente pour les yeux et pour le coeur !
Notre recette d’houmous à la betterave
Mixez ensemble les betteraves rouges cuites, l’ail, la moutarde, le vinaigre de cidre, et l’huile jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Salez, poivrez et c’est prêt !
Voici quelques façons de savourer votre houmous :
- En tartinade : étalez sur des toasts ou des crackers à l’apéritif ou en entrée.
- En dips : trempez vos légumes dedans.
- En accompagnement d’une salade ou même avec de la viande.
