Recette de tzatziki à l’aneth

Le tzatziki est un classique de la cuisine méditerranéenne, une sauce fraîche et crémeuse qui ajoute une note de légèreté à tous vos plats.

Aujourd’hui, nous vous présentons une variante encore plus parfumée : le tzatziki à l’aneth. 

Cette délicieuse préparation se marie à merveille avec du pain pita tiède, des olives et des bâtonnets de crudités, un véritable régal !

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Quels ingrédients ?

Pour préparer votre tzatziki à l’aneth, côté ingrédients, vous aurez besoin de… 

• 350g de fromage blanc 🍶
• 2 gousses d’ail 🧄
• 1 concombre 🥒
• 4 brins d’aneth 🌿
• 2 cs. d’huile d’olive 🫒
• 1 cs. de jus de citron 🍋
• Sel, poivre 🧂

Notre recette de tzatziki à l’aneth

🔪 Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 30 min

Epluchez et coupez le concombre en petits dés.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les dés de concombre.

Ôtez la peau des gousses d’ail, dégermez-les, puis hachez-les finement. Incorporez l’ail à la préparation au fromage blanc. Salez et poivrez selon votre goût.

Versez l’huile d’olive et le jus de citron dans le saladier, puis mélangez bien l’ensemble pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Ajoutez l’aneth ciselée. Servez le tzatziki bien frais avec des légumes croquants, des pita ou des chips.

L’astuce Ceercle : Réfrigérez le tzatziki pendant au moins 30 minutes avant de servir, afin qu’il soit bien frais.